Montag, 25. Juli 2016 42 Kommentare

Picknick-Ideen und Rezepte fürs Pärchen-Picknick à la Française

Enthält Werbung* für Géramont®*

Hin und wieder beschließe ich, dass zu Zwecken der Beziehungspflege dringend ein Picknick veranstaltet werden muss. Die Vorstellung vom romantischen, französisch angehauchten Pärchen-Picknick zu zweit (Huch. Pleonasmus.) hole ich aus ungefähr derselben Schublade, in der sich auch mein Balkon-Wein-Sommernachts-Volare-Wunschtraum befindet: In meiner Fantasie sind da eine mit Sonnenflecken gesprenkelte Lichtung aus weichem grünem Gras, eine karierte Picknickdecke, zwei an einen alten Baum gelehnte Vintage-Fahrräder mit locker über den Lenker geworfenem Strohhut, ein Picknickkorb mit noch warmen Baguettes, die in eine französische Tageszeitung gewickelt sind und ein kleines Grammophon. Vor allem ein Grammophon.

Ideen und Rezepte fürs Pärchen Picknick

Nun bin ich zum Fahrradfahren zu ungeschickt, unsere Picknickdecke ist ein reinweißes Bettlaken und jegliche Romantik verfliegt, sobald ich den Mund aufmache (das Grammophon wäre noch das geringste Problem).
Aber dafür hatten wir etwas viel Besseres: du fromaaahsch! Was so viel heißen soll wie fromage, was auf deutsch bedeutet: Käse. Von Géramont®* habe ich nämlich ein großzügiges Käse-Paket geschickt bekommen, perfekt für eine kleine Alltagsflucht auf unserer Lieblingswiese. Also sind wir letzten Sonntag mit lecker Käse-Sandwiches, Käse-Schichtsalat und Kirschsaft in unserer Picknick-Kiste losgezogen... 

Romantisches Picknick zu zweit

Wie ihr an meinen Oberschenkeln sehen könnt, kenne ich mich mit Essen ganz gut aus. Aus dieser Expertenposition heraus kann ich euch sagen: Der original frongsösische Weichkäse war eine echte kulinarische Bereicherung für unser Pärchen-Picknick! Auch Männchen war sehr erfreut (da ist er, winkt ihm mal)... 

Picknick in Rot und Weiss mit Géramont

Er ist da nämlich immer etwas heikel: Sobald ein Käse auch nur einen ansatzweise würzigen Geruch hat, isses Stinkekäse und wird nicht toleriert. Der Géramont® geht aber voll in Ordnung, weil er, wenn überhaupt, nur angenehm frisch riecht und ganz mild schmeckt. Ich habe grundsätzlich nix gegen Käse mit ein bisschen mehr Bums, beim Géramont® mag ich vor allem seine Cremigkeit - und die Tatsache, dass ich ihn im Kühlschrank nicht in einer hermetisch abgeschlossenen Sicherheitsbox einsperren muss.

Géramont Werbung Herz aus Käse

Für unser Picknick habe ich mir zwei Rezepte ausgedacht: Einen Schichtsalat im Glas mit Kichererbsen, Géramont® Le Snack, Balsamico-Kirschen und Speckwürfeln - und Sandwiches mit dem klassischen ovalen Géramont®*, Géramont® Frisch-Genuss*, Bacon und Tomaten. 
Das wäre dann auch mein bester Tipp, den ich euch für ein gelungenes Pärchen-Picknick geben kann: Haltet es einfach und unbeschwert! Eurem Monsieur ist es völlig bums, ob Blümchen auf dem Salat sind oder ob da bunte Seidenpapier-Pompoms über euch baumeln. Männchen hasst die "Pömpel", wie er die Viecher nennt, sogar, weil er sie einmal zu oft aufhängen musste... grins. Ein unkompliziertes, köstliches Sandwich genießt er dagegen sehr.

Picknick Rezept Salat im Glas mit Käse, Kirschen, Speck, Kichererbsen

Hier ist das Rezept für den Picknick-Salat im Glas mit Géramont®, Kichererbsen, Balsamicokirschen und Speckwürfeln - für zwei Personen, bien sûr:

150g Kichererbsen aus der Dose
2 Handvoll kräftiger Salat, Lollo Rosso oder Frisée
100g Géramont® Le Snack, Géramont® Mini* oder der klassische ovale Géramont® Weichkäse
2 Handvoll Kirschen
1 EL Pflanzenöl
3 EL guter alter Aceto Balsamico Di Modena
100g Speckwürfel

4 EL Balsamico-Essig, s.o.
4 EL kaltgepresstes Olivenöl
1 TL Dijon-Senf
1 TL Blütenhonig
Salz und Pfeffer

Rezept Picknick Salat zum Mitnehmen im Glas

1. Für den Picknick-Salat im Glas die Kichererbsen mit Wasser abspülen, abtropfen und trockentupfen. Als unterste Schicht auf zwei große Gläser mit Verschluss verteilen.

2. Den Salat waschen, abtrocknen, klein zupfen und über die Kichererbsen schichten. 

3. Weichkäse in kleine Stücke schneiden, über dem Salat anrichten.

4. Die Kirschen waschen, entsteinen und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten. Den Balsamico-Essig dazugeben und auf mittlerer Hitze einkochen lassen, bis die Flüssigkeit einreduziert ist. Abkühlen lassen und über den Käse geben.

5. Zum Schluss die Speckwürfel schön knusprig anbraten und den Salat damit toppen. 

6. Die Zutaten für das Dressing werden einfach miteinander verrührt und zum Mitnehmen in eine kleine Flasche gefüllt. Direkt vor dem Verzehr dann das Dressing über den Salat gießen und das Glas kräftig durchschütteln.

Trop bon, wie der Franzose sagen würde! Der cremige Käse macht sich perfekt mit den würzig-knusprigen Speckwürfeln und den süßen Kirschen. 

Picknick Rezept Sandwiches mit Käse, Bacon, Salat, Tomaten

Das zweite Picknick-Rezept sind Sandwiches mit Käse und Bacon - das klassische Jambon-Fromage, nur dass ich statt gekochtem Schinken gebratenen Speck genommen habe (huch, schon wieder). Und doppelt Käse, ha! 
Das schwere Bauernbrot ist auf den ersten Blick zwar nicht typisch französisch, weil kein Baguette, aber ich kann mich rausreden: In Frankreich ist tatsächlich immer mehr das auf dem Vormarsch, was für uns "normales" Brot ist. Es gibt inzwischen viele Boulangerien, die sich auf Pain Complet spezialisiert haben. Promis, juré, craché.

4 Käse-Speck-Sandwiches für 2 Personen:

4 Scheiben frisches Bauernbrot
150g Géramont® Frisch-Genuss
Ein paar Salatblätter
6 Cocktailtomaten
10 Streifen Frühstücksspeck
150g klassischer Géramont® Weichkäse

Weinkiste als Tisch für Picknick

1. Für die Picknick-Sandwiches mit Käse zwei der vier Brotscheiben bis an den Rand großzügig mit dem Frischkäse bestreichen.

2. Salat waschen, trocknen, klein zupfen und auf dem Frischkäse platzieren.

3. Cocktailtomaten waschen, abtrocknen, in Scheiben schneiden und auf den Salat legen.

4. Den Bacon in einer beschichteten Pfanne knusprig braten, kurz abkühlen lassen und auf die Tomaten schichten.

5. Den Weichkäse in Stücke schneiden und auf dem Bacon verteilen. 

6. Zum Schluss jeweils eine der bisher nicht verwendeten Brotscheiben auf die belegten Scheiben legen und etwas andrücken. Mit einem großen Messer in der Mitte durchschneiden - et voilà, vier köstliche Sandwiches, bei denen auch der Herr sehr wahrscheinlich anbeißt! Zum Mitnehmen fürs Picknick kann man die Sandwiches in Butterbrotpapier wickeln und in eine Box packen. 

Kirschsaft in Glasflaschen zum Mitnehmen fürs Picknick

Eine kleine Firlefanzerei konnte ich mir dann aber doch nicht verkneifen, einfach, weil es auf den Fotos so schön aussieht: Vintage-Etiketten für die Kirschsaftflaschen! Unter dem Hashtag #lassunspicknicken* sammelt Géramont® ganz viele tolle Rezepte, DIY-Ideen und Inspirationen rund ums Thema Picknick. Wenn euch also meine Käsebrote und Dekoideen wie "Pompons weglassen" zu karg sind - dort werdet ihr garantiert fündig. Noch mehr Picknick-Inspirationen gibt es hier:

Géramont® bei Facebook*, Instagram* und Pinterest*

Pärchen Picknick Deko Ideen Rot Weiss

Das wäre also unser perfektes Pärchen-Picknick: leckere, unkomplizierte Rezepte und pömpelfreie Zone. Und ich kann euch verraten, wenn ich nicht gerade Fotos machen möchte, gibt es auch kein Tischdeckchen und keinen Krug mit frischen Blümchen. Genießt einfach das Leben, das gute Essen und nicht zu vergessen, euren Monsieur oder eure Madame!