Donnerstag, 3. März 2011 5 Kommentare

Matcha Green Tea Milk Shake


Matcha ist ein japanischer grüner Pulvertee, der für die Teezeremonie verwendet wird. Die Teeblätter werden dazu in Steinmühlen zu feinem Pulver verarbeitet. Der Tee wird also nicht aufgegossen, sondern mit einem speziellen Bambusbesen in Wasser eingerührt und aufgeschäumt.
Das Matcha Pulver ist nicht ganz billig, aber dafür hat es einen köstlichen feinen, leicht nussigen Geschmack und ist sehr gesund.



Hier das Rezept für 2 Personen:

250 ml Milch (Sojamilch, Hafermilch)
2 - 3 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Matcha Pulver
bei Bedarf Vanillezucker, Vanillesirup
200 ml süße Sahne

1. In 250 ml Milch (wahlweise Sojamilch, Hafermilch) 2 bis 3 Esslöffel Zucker einrühren. Man kann auch einen Esslöffel weniger und dafür ein Päckchen Vanillezucker verwenden oder einen Esslöffel Vanillesirup von Monin oder Ähnliches.
2. Dann einen guten Teelöffel Matcha Pulver mit einem Schneebesen einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Bis hierhin kann man auch einfach alle Zutaten in den Mixer geben und einmal gut durchmixen.

3. Separat 200 ml süße Sahne aufschlagen und unter die gesüßte, mit Matcha Pulver vermischte Milch heben, bis eine cremige, einheitliche Konsistenz erreicht ist.

4. In Gläser füllen. Eventuell kann man den Glasrand noch anfeuchten und in Matcha Pulver tauchen - ähnlich dem Zuckerrand bei Margaritas.


Kommentare :

  1. Von Matcha Pulver hab ich noch nie gehört, aber das klingt & sieht sehr lecker aus - vor allem, weil ich Sahne so liebe *hehe*

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  2. Ich liebe Matchaeis bei unserem Japaner... woher beziehst du dein Macha und was kostet es? Soviel ich weiß ist es unglaublich teuer..

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  3. woaaa.. hört sich echt yummy an ^-^

    Hab heut seit langem endlich wieder leckeren grünen Tee-Eis gegessen (: Würd auch gern wissen woher du dein Macha hast ^-^ Würd gern ausprobieren Grünen Tee-Eis zu fabrizieren ♥

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  4. @ Tabatha, oh ja, Sahne ist super lecker :)

    @ Behyflora, durch das leckere Grünteeeis beim Japaner bin ich auch auf das Matcha Pulver gekommen.

    @ miu nguyen, selbstgemachtes Grünteeeis ist bestimmt auch total lecker.

    @ all :) ich hab mein Matcha Pulver in einem großen Asia Supermarkt hier in der Stadt gekauft. Die kleine Packung auf dem Foto hat 4,99 gekostet... ja, ist schon ziemlich teuer. Aber es schmeckt ganz intensiv und man braucht nicht viel davon.
    Bei http://www.dae-yang.de gibt es grad eine schöne Dose, sind allerdings nur 30 g drin. Als Alternative verkaufen die gleich einen ganzen Kilobeutel :-o

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  5. Ich glaube, dass das Pulver hier deutlich billiger ist, als von Aiya. Wenn du auf die Seite schaust, siehst du die horrenden Preise :(

    Aber schaut echt lecker aus, myummm! :)

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