Montag, 2. Januar 2012 64 Kommentare

DIY: Fortune Cookies


Glückskekse fand ich schon immer toll - auch wenn die Sprüche im Inneren dann doch meistens ziemlich unbrauchbar waren. Im besten Fall war es "You love Chinese Food", im schlimmsten Fall "Visit www.fortunecookie for a chance to win 50000000 $". Also? Selber machen! Macht jede Menge Spaß und ist eine tolle Beschäftigung für die Zeit um Neujahr.


Es ist gar nicht so schwer, wie man vielleicht meinen könnte. Allerdings fehlen bei vielen Anleitungen, die man so im Internet findet, wichtige Tipps. Also versuche ich mal, euch hier eine komplette und detaillierte Anleitung zu geben, wie es bei mir geklappt hat.

Als erstes sucht man sich ca. 18 Sprüche aus und schreibt sie auf kleine, 1 x 10 cm lange Papierstreifen. Das müssen nicht unbedingt so abgelutschte Sachen sein wie "Träume nicht dein Leben blablablupp", sondern wie wäre es mal mit lustigen Filmzitaten oder richtig schwarzem Humor? Wenn es etwas netter sein soll, findet ihr auch auf bei weheartit oder tumblr schöne Zitate, da  einfach mal nach "quotes" suchen.
Die Suche nach guten Sprüchen dauert erfahrungsgemäß am längsten, also macht das unbedingt zuerst, bevor ihr mit dem Backen anfangt. Man kann die Streifen auch noch mit Tesafilm bekleben, damit sie nicht fettig werden, bei mir ging es aber auch ohne. Wenn ihr alle Papierstreifen beschrieben habt, faltet sie einmal in der Mitte und legt sie griffbereit in die Küche.


Jetzt könnt ihr den Teig machen. Das Rezept ist für ca. 18 Glückskekse. Ihr braucht:

45 g zerlassene Butter
3 Eiweiß
80 g Puderzucker
60 g Mehl
1 Prise Salz

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen

2. 45 g Butter vorsichtig auf niedriger Temperatur erwärmen, bis sie schmilzt. Beiseite stellen.

3. Von 3 Eiern das Eiweiß abtrennen und in einer Schüssel leicht schaumig schlagen

4. Den gesiebten Puderzucker dazugeben, glatt rühren

5. Das Mehl und das Salz dazugeben, wieder glatt rühren

6. Zum Schluss die zerlassene Butter unterrühren, sie darf nicht mehr heiß sein

7. Den Teig 15 Minuten in den Kühlschrank stellen

Während der Teig im Kühlschrank steht, könnt ihr schon mal 3 Kreise mit dem Durchmesser 8 cm auf ein Backpapier malen. Das legt ihr umgedreht auf ein Backblech, so dass man die Kreise noch durchschimmern sieht, aber der Teig später nicht in Berührung mit dem Bleistift etc. kommt. Das ist eure Schablone. Man sollte immer nur 3 Glückskekse auf einmal backen, da man sie nach dem Backen ganz schnell falten muss. Sie werden sonst hart und brechen.


So. Jetzt sind die 15 Minuten Wartezeit um und euer Backofen hat 180°C. Dann schnappt ihr euch den Teig und gebt jeweils einen gut gehäuften Teelöffel davon in die Mitte der Kreise auf euer vorbereitetes Blech. Schön gleichmäßig glattstreichen; das geht gut, da der Teig ziemlich flüssig ist. 

5 bis 6 Minuten bei 180°C backen, bis die Ränder ganz leicht braun werden.

Das Blech rausholen und die Teigkreise vorsichtig mit einer Palette oder mit der Hand vom Backblech abnehmen.

Einen Zettel in die Mitte legen und den Kreis zum Halbkreis falten. Aber nicht komplett plattdrücken! Nur die Ränder aufeinander drücken.
Den Keks an der geraden (nicht plattgedrückten!) Seite eindellen, z.B. über einem Glasrand oder einem Gitterblech, damit die Kekse die typische Form bekommen. Über dem Gitterblech könnt ihr sie dann auch gleich ganz praktisch an der Luft trocknen lassen. Das dauert ca. 1 bis 2 Tage.

Dann die nächste Ladung backen und so weiter...


Die Glückskekse eignen sich auch gut als kleines Geschenk für zwischendurch, wenn ihr sie noch schön einpackt:


Ich hätte auch gerne noch so eine chinesische Papierbox für die Kekse gebastelt, aber wir haben gerade keinen funktionierenden Drucker. Wenn ihr einen habt: HIER gibt es eine schöne Schablone für solche Boxen. Einfach ausdrucken, auf Pappe übertragen, ausschneiden und zusammenkleben.


Viel Spaß beim Nachbacken! Wenn ihr noch Fragen habt oder etwas nicht klappt, sagt Bescheid.

Kommentare :

  1. Dein Cursor ist schön :D
    Und die Anleitung ist top!
    Blöd nur, dass ich jetzt echt Hunger auf solch Kekse habe :D
    Marie.

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  2. Super Anleitung! Vielen Dank dafür - die kommen sicher mal zum Einsatz ;)
    LG Juliane

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  3. Die werde ich auf jeden Fall auch mal machen! :)

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  4. total toll (:
    Vielleicht nötige ich meinen Freund mal dazu.
    Mir gefiehl der alte Cursor irgendwie besser =(
    Belora

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  5. Der Cursor ist großartig :)
    Woher?

    Weg mit dem Schmetterlingsgedöns.
    Ist eh alles meins :D ♥

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  6. Immer, wenn ich deine Posts lese, möchte ich ein bisschen mehr Hausfrau und Mutter werden :D
    Oder erstmal nur Hausfrau, damit ich den ganzen Tag deine tollen Sachen nachmachen kann!

    Überhaupt musst du total das hyperaktive Superbrain sein, weil du das alles so auf die Reihe bekommst!

    Mein letzter Spruch in einem Glückskeks war übrigens "Eat something new, try something you never had before". Aha.

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  7. Dein Blog ist SO toll! Ich liebe den!:-))

    Die Kekse sehen mal richtig lecker aus.. die gekauften schmecken ja immer wie Pappe :-D

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  8. ich steh auf deinen cursor c;
    die anleitung ist super, das wird auf jeden Fall gemacht! .. nur sinnvoller wäre es vor neujahr gewesen, wir essen diese Kekse immer in der Silvesternacht, trotzdem schön ausführlich geschrieben! 'danke' dafür, :**

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  9. Wie genial :) Das muss ich auch mal nachmachen, danke für die tolle Anleitung ^^ Ich liebe deinen Blog wirklich :) Hier gibts immer so tolle Dinge zu entdecken!

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  10. Was für eine phänomenale Idee!!!
    Das werde ich definitiv mal nachmachen.

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  11. Mal wieder ein wunderbares Rezept!
    Werde ich auch auf jeden Fall nachmachen! Auch die Fotos sind mal wieder toll! Vor allem die Idee,die Kekse in Tütchen zufüllen ist schön!

    Herzlichst, Jolele♥

    schneeweisschenandrosenrot.blogspot.com

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  12. Suuper Anleitung, muss direkt mal nachgemacht werden - da freu ich mich jetzt schon drauf :)

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  13. Herzallerliebst die Dinger ♥♥♥

    Danke. Ach du Süße du. Ich liebe deinen Blog wirklich. Du hast es einfach drauf! :) Ich werde mir die kekse im Hinterkopf behalten, denn bald ist ja Valentienstag. Aber schon doof, dass man immer nur 3 Stück auf einmal backen sollte.

    Wie lange standest du dann immer in der Küche? Oder bist du immer für 5 Minuten raus gegangen?

    Ja ich denke so in einer selbstgemachten Verpackung wirkt das noch mal besser - als es eh schon ist! Einfach der Burner ! :)

    Liebste Grüße Laura

    PS: Wie immer sehr schön fotogtafiert :)

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  14. Was für eine zuckersüsse DIY Idee ♥ Die sind echt süss geworden bei dir! Und ich mag den Spruch total, den du gepostet hast. Das ist bei uns im Glamour Hibbelthread der Leitspruch geworden :D
    Liebe Grüße

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  15. Das Rezept merke ich mir... Obwohl ich schon ziemlich schräge Sprüche ich Glückskeksen hatte, die ich auch nicht missen will. Zum Beispiel: "Freunde sind wie Bohnen. Sie sprechen hinten"... Ich meine: Hallo :)?!

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  16. war der Cursor vorher auch schon da ? :D

    Ich hab noch niiiiie Glückskekse gegessen, gebacken schon gar nicht... ich finde immer die sehen aus als würden sie nach Pappe schmecken :D
    aber das Rezept klingt gut, vielleicht versuch ich mich dann mal dran... ist ja eigentlich ein ganz gutes Mitbringsel, wenn man mal wo eingeladen ist?! :)

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  17. echt gute Idee und Anleitung :)

    liebe grüße, Natalia Anna ♥
    http://natalia-anna.blogspot.com/

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  18. Also in letzter Zeit werden deine Posts ständig in meinen Favoriten abgespeichert. ist mir eben mal so aufgefallen :)

    voll tolle posts, mach weiter so <3

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  19. Hättest du diesen Post doch vor 2 Jahren geschrieben, als ich für meinen Freund chinesisch gekocht habe und Glückskekse machen wollte....
    Hab mir sowas von die Finger verbrannt, als ich denheißen Teig formen wollte...eine andere Anleitung fand ich leider nicht-.-*
    Diese ist ja viel einfacher und schmerzfreier :D

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  20. Super Anleitung! Ich glaube, die werde ich bald auch mal ausprobieren (:
    Übrigens, echt süßer Blog.
    http://liebesgrummelchen.blogspot.com/

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  21. Mal wieder sehr schön in Szene gesetzt! Ich hab auch schon einmal Glückskekse gemacht, die sind wirklich einfach. Denkt man zuerst gar nicht. Ist aber mal wieder wunderbar!
    Liebe Grüße, Coco

    http://sscenesdelavie.blogspot.com/

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  22. das sieht toll aus, muessen wir auch mal probieren! :) happy new year!

    xx, Sabinna and David

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  23. Ich habe auch welche für silvester gemacht allerdings sind sie etwas misslungen und haben nicht so eine schöne Form wie deine ;)
    Lg Ronja

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  24. wahnsinn! es gibt doch nichts was du nicht kannst oder! :) ich finds hammer geil!! :)

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  25. Supervielenlieben Dank für das tolle Rezept! Eine klasse Idee :)!

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  26. Tolle Idee!
    Der Link für die Schablone funktioniert leider nicht. :o(

    LG Katja

    Pummelelfe

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  27. ich finde deinen neuen cursor so wahnsinnig süß! :)

    liebst, franzi

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  28. das ist echt super erklärt muss ich mir auch mal vornehmen !

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  29. hast du lust banner zu "tauschen"? :-) würde mich sehr freuen!
    glg

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  30. Hey,

    die Kekse sehen wirklich toll aus =)

    Ich liebe die Fotos, die du immer machst =)

    GLG Bee

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  31. Meine Beste macht normalerweise jedes Silvester Glückskekse. Aber mit Orangenaroma drin. Nur dieses Jahr hat sie keine gebacken und es mussten als Ersatz die vom Restaurant hinhalten :(

    Liebe Grüße
    Betti

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  32. hey, ich bin gerade aus Zufall auf deinen Blog gestoßen und ich finde ihn wirklich sehr schön, du hast gleich mal eine Leserin mehr, wenn du Lust hast schau doch mal bei mir vorbei, ich würde mich freuen.
    http://wivjekaahh.blogspot.com/
    ps: Lust auf eine gegenseitige Vorstellung? :)

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  33. Oh freu...wieder etwas zum nachmachen ; )

    Vielen Dank und einen ganz lieben Gruss an dich.

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  34. Toller Post Danke,
    Leider zu Spät gefunden, die wären echt super für unseren Silvesterabend gewesen.

    Das nächste mal!

    Lara

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  35. Wow, ich bin total begeistert! Muss ich naechstes Jahr unbeingt nachmachen! Mir gefaellt vor allem, das man persoenliche Botschaften in den keksen verpacken kann!

    Lieben Gruss,
    Nicole

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  36. Toll!! Danke für den Tipp und LG

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  37. beautiful!!!!compliments!!!amazing blog!!!i'm following you!!if you like mine,do the same!!!

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  38. Danke dir, das ist wirklich so lieb :*
    Ich bin immer wieder überrascht, dass ich mit der neuen Kamera plötzlich so hübsche Fotos machen kann.
    Ich wollte zu Silvester auch Glückskekse backen, aber irgendwie hat das nicht wirklich hingehauen. Aber ich probiers auf jeden Fall nochmal mit deinem Rezept!
    Liebste Grüße,
    Julia

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  39. wow, das ist eine richtig supergutes Idee!!!
    Die merke ich mir auf jeden Fall :)
    danke fürs posten!!!

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  40. voll die liebe Idee :) find deine DIY echt toll!

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  41. Taika, ich wollte mich bei dir bedanken!
    Du erinnerst dich vielleicht nicht mehr an mic, denn ich hieß damals Leila Sophie und mein Blog hieß aucxh noch anders. Doch ich schreib dir eine Mail und du gabst mit Tips. Und nun hab ich schon 130 Leser.
    Danke :) ♥

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  42. Guter Blog :)
    Schau doch mal auf meinem vorbei, ich würde mich über neue Leser sehr freuen :*
    http://zarterduft.blogspot.com/

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  43. Die Idee ist einfach nur sowas von gut :) Wow! Sollte man auch mal machen ;)

    Danke für die tollen Rezepte und Fotos und all die schönen Dinge. Ich hoffe diese werden zahlreich in 2012 folgen - gutes Jahr mit viel Glück und Gesundheit und einem Lächeln auf den Lippen :)

    Liebste Grüße JO

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  44. wow das ist wirklich ne zuckersüsse idee :) bin echt begeistert ! great post !

    und happy new year !

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  45. Sie sind richtig hübsch geworden, besonders die Verpackung gefällt mir :)

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  46. Das Rezept klingt gut, hab es gerade nachgemacht, aber irgendwie lösen sich diese Kreise vom Papier nicht ab :S Lg

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  47. Super süße Idee, werde ich mit Sicherheit mal ausprobieren :) Danke dafür!
    Liebste Grüße.

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  48. ich bin gerade durch zufall auf deinen blog gestoßen und ich muss sagen: selten hat mich ein blog SO umgehauen! finde vorallem die diy-ideen super! ganzganztoll! <3
    liebst, mieze

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  49. Großes LIKE an deinen Blog!

    Liebe Grüße Amy
    http://aniceamy.blogspot.com

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  50. omg wie cool is das denn ?!
    es ist zwar silvester schon vorbei ich mach die aber trz !
    ich liebe glückskekse O:

    würde mich freuen, wenn du mal vorbei schaust :)
    http://everybodywillsmilenow.blogspot.com/

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  51. Ich liebe Glückskekse nicht nur wegen ihrer schlauen Sprüche, sondern auch des Geschmacks wegen. Nur leider sind sie so schwer erhältlich und teuer. Warum bin ich nicht selbst drauf gekommen sie selbst zu machen? :) Aber meine wichtigste Frage: Schmecken sie denn so wie die, die man kennt? Liebe Grüße, Lidia

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  52. Danke schön! Das ist wirklich lieb von dir! :*
    Beim nächsten mal wenn ich in der IKEA bin, muss ich mir noch mehr Eiswürfelformen zulegen! :)

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  53. Wie schön :) Glückskekse gab es Silvester bei uns auch und jeder hatte einen sinnvollen Spruch drin :) Selbst machen wäre auch mal etwas da hast du recht..
    Liebste Grüße von meiner Zuckerwolke (:

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  54. sooo toll :D habe das ja auch schon meinem freund geschenkt vor 2 jahren ^^
    und gutscheine reingeschrieben ^^

    tolle bilder ^^

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  55. richtig toller und nützlicher post! :)

    schau doch mal bei mir vorbei-ich würde mich freuen!

    wiebkembg.blogspot.com

    XOXO

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  56. Oh wie lecker und was für eine tolle Idee - ich habe immer geglaubt, es sei ziemlich kompliziert, Glückskekse selbst zu backen, aber du hast mich vom Gegenteil überzeugt :D
    Übrigens ein ganz ganz toller Spruch "Am Ende wird alles gut und wenn es noch nicht gut ist, dann ist es auch noch nicht das Ende" - meine beste Freundin sagt ihn auch immer zu mir und sie hat Recht und baut mich immer wieder damit auf!

    Ganz liebe Grüße und ich wünsche ein frohes und gesundes neues Jahr!

    P.S. Dein Mauszeiger gefällt mir voll gut! sehr schön! :)

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  57. Tolle Anleitung! Und die Kekse sehen zum Anbeißen gut aus! :)

    Wie machst du das eigentlich mit dem Mauszeiger??

    Lg, Miriam

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  58. Was für eine tolle Anleitung! Habe noch nie daran gedacht, die selber zu machen, aber jetzt probiere ich es bestimmt :)

    trousersshoesandskirts.blogspot.com

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  59. Hach wieder soo schöne Fotos!! Jetzt hätte ich auch total gerne so einen Glückskeks! Ich liebe Glückskekse ♥ Bis jetzt hatte ich auch immer sehr mystische Sprüche drin ;)
    Hab bisher erst einmal mit einer Freundin selber Glückskekse gebacken, was in einer mittleren Katastrophe geendet hat. Die haben leider lange nicht so gut geschmeckt wie beim Chinesen. Allerdings haben wir sie nicht trocknen lassen...vielleicht ist das der Unterschied? Aufjedenfall ein tolles Rezept!! Dankeschön dafür!! Ich glaube, ich werde demnächst noch mal einen Glückskeks-Backversuch wagen :)
    Liebe Grüße
    Stephanie

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  60. Awww ist das toll <3 Das muss ich unbedingt mal ausprobieren! Ich freue mich jedes mal wie ein kleines Kind wenn ich nach dem Sushi-Essen einen Glückskeks öffnen darf ;)

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  61. So lovely inspiration! I've always wondered if I could make these on my own, I've never tasted or cracked them open. Cute idea! ^^


    xx Satu
    Indie by Heart

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  62. Ui, sehr schön und vielen Dank. Werde ich sicher mal als Überraschung für meine bessere Hälfte backen und ihm hoffentlich ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Wir lieben es nämlich beide uns Glückskeckse beim Asiaten zu krallen und nach dem Essen zu öffnen.

    Liebe Grüße, http://dealystar.blogspot.com/ ♥

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  63. Wow super Idee! Ich werd mir das gleich merken

    Du hast ein super Layout, Cursor, Blog etc! :) Werd dich gleich mal verfolgen! :)

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  64. Hallo :)
    Ich habe heute einen Großteil meines Tages auf deinem Blog verbracht und heute Nachmittag dann dieses Rezept entdeckt.
    Tolle Idee, dachte ich mir, die Zutaten hatte ich auch alle da und ich fing gleich an.
    Ich habe erstmal ca. 1 1/2 Stunden gebraucht, schöne Zitate zu suchen und die Kärtchen zu schreiben ;D
    Dann hab ich die Kekse gebacken - und es hat super geklappt! Am Anfang sind zwei schiefgegangen, weil ich zu lange gebraucht habe, dann habe ich immer nur noch zwei auf einmal gebacken. Die zwei misslungenen habe ich dann gleich mal probiert und die schmecken soooo lecker :D Ich musste mit mir kämpfen, um nicht alle gleich zu essen ;)
    Es hat auf jeden Fall mit deiner Anleitung alles prima geklappt, ich werd das Rezept auf jeden Fall aufheben.
    Etwas zeitintensiv ist das ganze allerdings schon... aber das Ergebnis ist das warten wert!
    Ich bastle jetzt wahrscheinlich noch so eine Box :)

    Vielen Dank für das tolle Rezept und deinen zauberhaften Blog!
    Alles Liebe
    Anna

    http://naechtedurchleser.blogspot.de/

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Your comments make my day. Thank you ♥

Ich gebe mein Bestes, aber bitte habt Verständnis dafür, dass ich es nicht immer schaffe auf alle Kommentare zu antworten. Bei wichtigen Angelegenheiten schreibt mir doch eine E-Mail, dann geht es nicht unter. Danke!