Sonntag, 1. Juli 2012 50 Kommentare

Grilled Fish with Rosemary and Lemon


Guten Morgen! Puh, war das hier gestern heiß, bei euch auch? Das perfekte Sommerwetter, total schön... sowas macht mich immer ganz kribbelig, weil ich dann gleichzeitig am See liegen, durchs Kornährenfeld laufen, Grillen, Eis essen und in glitzerndes blaues Wasser springen will. Am liebsten alles auf einmal. Da sich die Wohnung aber leider nicht von selbst putzt, hat es dann gestern nur zum draußen sitzen und Grillen in der Sonne gereicht (alles was mit Essen zu tun hat, wird von mir immer vornehmlich erledigt). Vielleicht haben bei Instagram schon ein paar den leergeputzten Teller gesehen (nicestthingscom), hier kommt jetzt der volle:


Gegrilltes Heilbuttsteak in Zitronen-Rosmarin-Marinade mit Wildreisbällchen

 
Zutaten für 2 Personen:

 4-6 Heilbuttsteaks, je nach Größe (oder jeder andere Fisch, Lachs wäre z.B. auch lecker)
Salz
Pfeffer

3EL Olivenöl
3EL frisch gepresster Zitronensaft
3EL Weißwein
1EL frischer Rosmarin
2 gepresste Knoblauchzehen

250g Wildreis

evtl. Zitronenscheiben für die Deko


Was ich hier noch zusätzlich zum Würzen habe, ist ein ganz tolles mallorquinisches Meersalz mit Rosmarin und Zitronenmyrte von La Mallorteca. Es schmeckt einfach köstlich, nach Urlaub - ich muss zugeben, dass ich mir das ganze Rezept hier ausgedacht habe, um diesem Salz einen passenden Rahmen zu verleihen ;D 


Das Rezept an sich geht dann ganz einfach:

1. Wildreis nach Packungsanleitung zubereiten, wer will kann ihn 5 Minuten länger kochen und Bällchen formen

2. Alle Zutaten für die Marinade verrühren (Olivenöl, Weißwein, Zitronensaft, gepresster Knoblauch, frischer Rosmarin, evtl, etwas gehackt)

3. Den Fisch waschen,  in der Marinade wälzen und 2 Stunden ziehen lassen

4. Marinierten Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten grillen

5. Mit Zitronenscheiben und dem Wildreis servieren, ein paar Körnchen Meersalz drüber... yummy!



Das schmeckt sowas von nach Sommer, ich kann es euch echt empfehlen. So wie auch den Heilbutt. Wenn ihr den noch nicht so in eurem Fischrepertoire habt, probiert den mal. Er ist richtig zartschmelzend und schmeckt sehr frisch, auf keinen Fall streng. Man bekommt ihn zum Beispiel bei der Nordsee, er ist jetzt auch nicht sooo teuer, wir haben für 5 Steaks 8 Euro gezahlt.




Und falls ihr es nicht schon gemacht habt, habe ich eine Bitte an euch: Mein Foto ist beim Starbucks Frappuccino-Fotocontest unter die 10 Finalisten gekommen. Nun voten die Facebook-User, welches Foto gewinnt und einen Smeg-Kühlschrank in Wunschfarbe voll mit Frappuccino bekommt. Ein mintgrüner Smeg-Kühlschrank war schon ewig mein Traum, der Frappuccino wäre, sollte ich gewinnen, für die besten Votinghelfer reserviert, also für einige von euch ;)


(das Foto von mir, das ausgewählt wurde, ist ein wenig anders, aber aus der selben Serie - ich hatte mehrere eingereicht - ich persönlich finde das hier am schönsten)

HIER klicken

dann auf "Dein Favorit?" und um selber noch an der Verlosung von den Starbucks-Überraschungspaketen teilzunehmen, könnt ihr im folgenden Schritt noch eure E-Mail-Adresse eingeben. Wenn ihr das Foto teilen wollt, findet ihr einen entsprechenden Button gleich rechts unten auf dem Foto. Vielen vielen Dank schon mal, auch an alle, die schon fleißig gevotet und geteilt haben. Ihr seid toll!

Kommentare :

  1. Sehr schön, wie du das angerichtet hast! Bist du so ein Typ der das unbedingt immer schön anrichten muss, auch wenn es "nur" Gulasch oder Tomatensuppe ist? Fänd ich auch nicht schlecht ;)

    Hihi, auf dem Salz steht mein Name *grins* :P

    Habe schon fleißig für dich gevoted und ich glaube es sieht gar nicht mal so schlecht aus, das wär ja so super toll und so ein Zufall wiedermal, dass du genau diesen Kühlschrank haben möchtest!

    AntwortenLöschen
  2. Ich finde es fast ein bisschen unfair, dass die anderen eigentlich gar keine Chance gegen dich haben nur weil du einen beliebten Blog führst. Aber als ich mir jetzt so alle anderen Bilder angeschaut habe... Deins ist eindeutig das schönste! Nummer 9 ist noch ganz schön aber der Rest sieht aus wie mit einer Handykamera gemacht! Du verdienst den Kühlschrank!

    AntwortenLöschen
  3. Oh sieht das lecker aus!
    Danke für deinen netten Kommentar.
    Langsam kommt mein Blog auch in Schwung. :O)
    Im Laufe der nächsten Woche gibt es erste Bilder vom Wohnzimmer, womit ich dann deine Frage des Einrichtungsstils in Bildern beantworten kann.
    Einzig mit dem Layout an sich tue ich mir noch etwas schwer, das Banner ist nur eine Notlösung. Mal sehen was ich da noch basteln kann.

    LG Katja
    Fräulein Katja

    AntwortenLöschen
  4. Obwohl ich keinen FB Account hab, hab ich gestern trotzdem für dich abgestimmt (hab nämlich nen Fakeaccount, der alle 5 Monate zu tragen kommt, wenn man unbedingt bei FB angemeldet sein muss um Informationen zu bekommen. Ich bin ja so ein FB Gegner v.v)
    Die Fotos sehen toll aus, sind dir super gelungen! Ich bin jetzt nicht sooo der Fischfan (außer im Sushi), aber das was du da gekocht hast, würde ich auch essen :)
    Ja es ist schön warm in Berlin. Allerdings hatten wir in der Nacht ganz schwere Unwetter. Sowas Schlimmes hab ich ja noch nie erlebt (und ich hab panische Angst vor Gewittern >.<;)
    Liebe Grüße

    AntwortenLöschen
  5. So, ich geh gleich mal abstimmen :D
    Sieht übrigens seeehr lecker aus, ich mag Fisch! Esse ich immer volle 14 Tage lang, wenn wir an der Nordsee im Urlaub sind...aber danach kann ich für eine lange Zeit leider keinen mehr sehen :D

    AntwortenLöschen
  6. wirklich tolles rezept und es sieht so lecker aus *_* wahnsinn!

    xoxo FlirtingwithFashion

    AntwortenLöschen
  7. Oha, sieht das gut aus! MHMM1 Bei usn war es gestern auch sooo heiß und ich habe die Zeit am Bodensee genossen, dafür schüttet es jetzt und grollt ;) Selbstverständlich habe ich gleich für dich gestimmt, glaube ich zumindest, denn so ganz sicher, ob es geklappt hat, bin ich mir nicht ;)
    Lg Ronja

    AntwortenLöschen
  8. Dein Essen gehört in ein Kochbuch! Das sieht so super lecker aus. :)
    Für dein Foto hab ich natürlich auch abgestimmt und drücke dir jetzt ganz fest die Daumen, dass du gewinnst!

    http://prinzessinbouvet.blogspot.de/

    AntwortenLöschen
  9. Lecker!! Jetzt habe ich hunger :)

    AntwortenLöschen
  10. Das sieht köstlich aus =)
    Wird auf jeden Fall mal nachgekocht, ich esse total gerne Fisch *mjam*
    Ich drück dir die Daumen, dass du Erste wirst =)

    AntwortenLöschen
  11. Dein Foto ist ja wohl mit ABSTAND das Beste! Also wenn du den Kühlschrank nicht gewinnst, dann weiß ich auch nicht.

    Habe leider keinen Facebook Account sonst würde ich dir sofort meine Stimme geben!

    (Ich mag Fisch ja überhaupt nicht, aber deine Food Photography ist wirklich gut! ♥)

    AntwortenLöschen
  12. Hey Vera,
    das Essen ist dir wirklich super gelungen!

    Habe auch soeben für dich abgestimmt. Du hast nun mit meiner Stimme, 172. Das heißt du liegst mit weitem Abstand an 1. Stelle.
    Glückwunsch schon einmal.
    Zur Sicherheit habe ich dein Foto auch nochmals geteilt. :)
    Vllt. habe ich ja auch ein wenig Glück und bekomme was vom Frapu ab. ;) Würde mich auf jeden Fall freuen.

    Herzliche Grüße
    Lulu
    Blaubeermuffin
    http://lulu-blaubeermuffin.blogspot.de/

    AntwortenLöschen
  13. das sieht ja mega lecker aus! für den wettbewerb wünsch ich dir viel glück! gglg

    AntwortenLöschen
  14. Das ist einfach ein perfektes Sommeressen! Und es schaut so lecker und gut aus. Ich habe bisher noch nie Fisch gegrillt, aber ich nehme es mir nun ganz fest vor. ;)

    AntwortenLöschen
  15. Das sieht richtig lecker aus ! :)
    Ich hab gleich mal für dich gevotet & ich glaube es sieht gut für dich aus :) Viel Glück ! ((:

    AntwortenLöschen
  16. Wie hast du das mit dem Rezept (also das zweite Foto) gemacht? Sieht superschön aus ;)
    :* Laurena

    AntwortenLöschen
  17. Im Moment liegst du ganz vorne :))

    AntwortenLöschen
  18. uuuh, das schaut aber lecker aus :) ich liebe fisch, aber bei uns gibts den nie gegrillt :(


    Liebste Grüße moni_♥
    'Schmetterlingsparadies ♥

    AntwortenLöschen
  19. Das sieht wirklich richtig,richtig gut aus! Werde ich mal nachkochen..:)
    Was ich noch anmerken wollte: Deine Texte sind immer sehr sehr klein gedruckt,es fällt mir häufig schwer alles zu lesen/entziffern zu können und ich muss teilweise echt die Augen zusammenkneifen.Ich weiß nicht,ob die Schrift nur auf meinem PC so klein erscheint..Wollte ich nur gesagt haben,vielleicht könntest du sie ja ein klein wenig größer stellen,dann fällt das Lesen einfacher,liebste Grüße :)

    AntwortenLöschen
  20. Das sieht richtig lecker aus.. ich liiiiebe Fisch. Ist nur leider teuer. Kann mir nicht so oft Fisch leisten.^^

    Dein Bild ist zurecht unter den ersten 10. Ich mag es sehr. Habe nur leider kein Facebook.

    AntwortenLöschen
  21. Ich liebe deinen blog. Einfach alles ist hier perfekt. vor allem die ganzen bilder ein echter traum :)

    AntwortenLöschen
  22. Das sieht ja richtig lecker aus :) Wir haben heute auch den Tag genossen und gegrillt, Fisch habe ich allerdings noch nie auf den Grill gelegt, dafür heute aber Grillkäse der war auch wirklich lecker :) Schönen Sonntag noch und danke für's helfen was HTML betrifft ;) Liebe Grüße

    AntwortenLöschen
  23. Hallöchen Süße :)
    Wollte dich Fragen ob wir uns gegenseitig vorstellen wollen .. Mein Blog ist noch ganz Neu
    :) Bei mir gehts um Mode Beauty Fashion usw.
    Würde mich echt freuen denn ich mag deinen Blog total :*
    Also wäre echt lieb wenn du mir zurückschreibst auf meinem Blog .. sonst weiß ich nicht wann du mir antwortest :D

    & vllt könnten wir uns auch gegenseitig folgen

    Küsschen

    AntwortenLöschen
  24. Sieht echt lecker aus !

    Für dein Foto hab ich gevotet und bei Facebook geteilt. Viel Glück !

    Lg Püppilotta
    http://pueppilottas-kunterbunt.blogspot.de/

    AntwortenLöschen
  25. Oui c'est ma chienne :) Merci ♥ ♥

    AntwortenLöschen
  26. Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.

    AntwortenLöschen
  27. Ich persönlich mag Fisch zwar nicht so, aber schaut lecker aus! Und sehr schöne Fotos, wie immer :)

    Gevotet hab ich ja schon für dich :)

    Und: Yeeeiiii Sommer! :D


    ...Ich antworte dir hier gleich auf dein Kommentar auf meinem Blog: Also ich finde dein Bild am besten, ganz ohne schleimen zu wollen ;)
    Danke, morgen hab ich Gott sei Dank die letzte Prüfung für dieses Semester.
    Hehe jaa, ein Post wird wohl lila werden :D

    AntwortenLöschen
  28. das sieht so lecker aus und bei den tollen Bildern kann man nur Hunger bekommen ( wie gut , das ich gerade ein Brot gegessen habe)

    Das Rezept merke ich mir


    PS Voten werde ich für Dich auch ein klasse Bild


    GLG

    Dragana

    AntwortenLöschen
  29. das sieht so lecker aus und bei den tollen Bildern kann man nur Hunger bekommen ( wie gut , das ich gerade ein Brot gegessen habe)

    Das Rezept merke ich mir


    PS Voten werde ich für Dich auch ein klasse Bild


    GLG

    Dragana

    AntwortenLöschen
  30. Bitte bitte, das Verabeiten geht mit diesen Plunger Cuttern auch ziemlich schnell, wünsch dir viel Spaß und hoffe du berichtest darüber :)

    AntwortenLöschen
  31. Schön wärs, leider brauchen wir 2h bis zum See, sonst würde ich meinem halben Sommer trettboottreibend auf dem Bodensee verbringen ;)Bis wann geht denn die Abstimmung, sonst würde ich es nämlich in den nächsten Tagen teilen ;)...
    Lg Ronja

    AntwortenLöschen
  32. sieht ja echt hübsch und lecker aus :))

    Liebste Grüße
    ViktoriaSarina

    AntwortenLöschen
  33. Klasse, es sieht gar nicht so simpel aus, find ich super! :)
    :* Laurena

    AntwortenLöschen
  34. Nice ^^
    Und schöner Blog
    würde mich freuen wen du mal bei mir vorbeischaust
    http://love-beautyy.blogspot.de/
    Lg Patricia

    AntwortenLöschen
  35. Nice ^^
    Und schöner Blog
    würde mich freuen wen du mal bei mir vorbeischaust
    http://love-beautyy.blogspot.de/
    Lg Patricia

    AntwortenLöschen
  36. Na liebe Vera, den Kühlschrank hast du bereits sicher ;) Würde ich mal sagen bei deiner Stimmzahl. Hab gern für dich gevotet, denn ich freu mich schon auf deine traumschönen Fotos des mintfarbenen Prachtexemplars :)

    Liebste Grüße,
    Sabine

    AntwortenLöschen
  37. Danke für deinen super lieben Kommentar!
    Das sieht echt unglaublich lecker aus!

    AntwortenLöschen
  38. Ich werde mich auf jeden Fall nochmal in das tolle Café begeben und es mal richtig fotografieren, daran hatte ich gar nicht gedacht, da ich eigentlich auch nur aus Spaß nebenbei Fotos gemacht hatte.. Und dann muss ich unbedingt noch ein so tolles fotografieren, das ist glaube ich 'ne Kette. Traumhaft! Hach, was schwärme ich dir hier was vor? Du hast bestimmt auch tolle Cafés bei dir in Heidelberg!

    Herr Max.. habe ich auf jeden Fall schon gehört. Der mit den Cupcakes, oder? Auf jeden Fall ist das Café selbst T R A U M H A F T! Da muss ich hin! Hamburg ergibt sich eh gut, da ich da Verwandschaft habe und noch vor habe, die mal auf einen Trip zu besuchen - perfekt!

    Wie lecker das Essen aussieht brauche ich glaube gar nicht erwähnen.. Hmmm! Allein der Wildreis sieht super lecker aus, ich LIEBE Wildreis!

    AntwortenLöschen
  39. Ooohhh sieht das lecker aus *_* Nomm nomm!

    Samstag wars bei uns auch so heiß - so heiß, dass man eigentlich gar nichts weiter machen sollte, weil man bei jeder Bewegung so dermaßen geschwitzt hat...;) Heute ists dagegen wieder regnerisch...ich hoffe das gute Wetter kommt bald wieder :)

    LG,
    Laura (Cinerious)

    AntwortenLöschen
  40. Ja habe deine Bilder auf Instagram auch schon bewundert ;)
    Bin ja nicht so der Fischesser, aber wenn du es machst würd ichs wohl probieren ;)

    Die Bankschnepfe hatte übrigens eine kleine Spardose von der Spardabank vor sich stehen, die halt etwas kleiner als die Viertel Pringles-Packung war. Aber dann renn ich ja alle 2 Monate wegen 10 Euro zu Bank, also wirklich -.- :D

    Liebe Grüße
    Mary

    AntwortenLöschen
  41. Für dich abgestimmt hab ich schon :)
    Bekomme ja jedes Mal Lust auf einen kühlen Kaffee, wenn ich dein Bild sehe ;)

    Und gegrillter Fisch wäre echt mal lecker, leider ist mein Freund Vegetarier und alleine mal Grillen auch nicht so viel Spaß ;)

    Liebe Grüße

    AntwortenLöschen
  42. Wow! Ich liebe Fisch und werde dieses leckerer Gericht definitiv mal ausprobieren! Sieht super lecker aus und einfach toll wie du es angerichtet hast!

    AntwortenLöschen
  43. Ohja, ich liebe es einfach zu basteln :) ♥
    Du liegst aber ziemlich weit vorne ;)

    AntwortenLöschen
  44. ich kenne das gefühl :) ich liebe das einfach, diese inspiriert"heit" bei soo gutem wetter, hehe :)
    also ich hab schon für dich abgestimmt, und 229 andere auch :) du wirst das schon gewinnen! :*
    <3

    AntwortenLöschen
  45. ich liebe den sommer einfach. ich genieße es immer sehr, wenn es abends noch lange warm draußen ist und man gemütlich auf der terasse abendessen kann! das ist toll! man lacht viel und unterhält sich schön und leckeres essen gibt es dazu meistens auch noch... hach!
    nur doof, dass ausgerechnet heute der sommer pausiert. so musste ich ein shooting verschieben. wie doof. ^^

    ich drücke dir die daumen für den wettbewerb! das foto ist wirklich unglaublich toll, gefällt mir sehr!

    dankeschön für dein lob zu meinen analogen fotos. ich mag so zeug einfach, das ist etwas retro, aber analoge fotos haben einfach charme. ich mag solche warmen, zarten farben sehr.
    ich glaube das geht leider vielen menschen so, dass sie sich zu viele gedanken machen... aber das ist auch nur schwer abzustellen...

    AntwortenLöschen
  46. Hallo Vera, ich bin über Konsumgöttinnen auf deinen Blog gestoßen und musste direkt schmunzeln, als ich diesen Eintrag laß. Dazu würde sicherlich auch meine Rosmarin-Zitronen-Butter passen, vielleicht interessiert es dich ja: http://fightoff-yourdemons.blogspot.com/2012/05/eat-drink-lemon-rosemary-butter.html

    Viele Grüße
    Julia
    fightoff-yourdemons.blogspot.de

    AntwortenLöschen
  47. Ich habe abgestimmt^^

    Ich mag auch überhaupt keinen Fisch, aber ich liebe deine Fotos! Foodphotography hast du wirklich richtig drauf!

    AntwortenLöschen
  48. so lecker - ich liebe Fisch - und Deine Fotos wieder ein Traum - ganz toll :)

    AntwortenLöschen

Your comments make my day. Thank you ♥

Ich gebe mein Bestes, aber bitte habt Verständnis dafür, dass ich es nicht immer schaffe auf alle Kommentare zu antworten. Bei wichtigen Angelegenheiten schreibt mir doch eine E-Mail, dann geht es nicht unter. Danke!