Fondant Dragonfly Cake

Sie hier ist schuld: http://dreams-and-cupcakes.blogspot.de/ :D Bisher dachte ich ja immer, Fondant wäre nur etwas für hyperversierte amerikanische Vollbluthausfrauen und nicht für Normalsterbliche geeignet. Trotzdem hatte ich mir bei einer der letzten Frankreich-Shoppingtouren mal ein Päckle rosa Fondant gekauft und es schön sichtbar für alle in der Küche ins Regal gelegt. Ein bisschen träumen und so tun als ob, und die Möglichkeit zumindest mal schaffen, ihr versteht :) Und dann habe ich Sandras Fondantschmetterlinge gesehen. Es sah eigentlich alles ganz einfach aus und Sandra hat mir noch ein bisschen was dazu erklärt... eine Woche später hatte ich meine Cutter und Plunger in der Hand. Letzte Woche in Brest dann noch weißen Fondant dazugekauft. Und heute...

...mein erster Fondantkuchen! Ich muss allerdings gestehen, der Kuchen selbst besteht aus 3 gekauften Biskuitböden, aus denen ich mit einer Springform kleinere Kreise ausgestochen und diese mit etwas Marmelade dazwischen übereinandergeschichtet habe.  Das mit der Fondantpremiere war mir grad genug, da konnte ich nicht noch einen Kuchen selber backen ;D

Den Fondant selber kann man dann im Prinzip einfach wie Knete behandeln: Gleichmäßig durchkneten und einen so großen Kreis ausrollen, dass der ganze Kuchen dadrunter versteckt wird. Damit der Fondant beim Ausrollen nicht anklebt, etwas Puderzucker verwenden. Und nicht zu dick, aber auch nicht zu dünn ausrollen, sonst reißt er.

Dann muss man das riesige Ding irgendwie auf den Kuchen bugsieren. Dazu kann man ihn über das Nudelholz legen oder, wie ich es gemacht habe, über beide Arme. Und dann schnell und möglichst noch ordentlich auf den Kuchen befördern. Dass man dabei ein bisschen in Panik gerät, ist glaube ich ganz normal ;D Ich wollte ihn ja zuerst auf Frischhaltefolie ausrollen um den Transfer zu erleichtern, aber die war zu klein.
So top gelungen ist mir das Ganze nicht, der Kuchen sieht hier noch eher aus wie ein Schlossgespenst. Was man gegen diese Falten unternehmen soll, weiß ich auch nicht. Ausstreichen hat nicht so wirklich geklappt. Ich hab dann einfach eine schöne glatte Seite vorne gemacht und eine ganz schlimme Krumpelseite hinten, wo ich den ganzen überschüssigen Fondant zusammengerafft hab wie eine Gardine. Weiß da jemand von euch was, da muss es doch eine bessere Lösung geben? Soweit zum unspaßigen Teil...

Was dann aber wirklich Spaß macht, ist das Ausstechen vom Dekor. Mein rosa Fondant war mir zu pink, also hab ich ihn einfach mit dem weißen Überschuss vom Schlossgespenstkleid zu einem helleren Rosa verknetet.

Und dann Blümchen ausstechen, yippie... und immer schön puderzuckern, damit nichts klebt.

(Da hats natürlich doch mal geklebt)

Besonders schön finde ich es, wenn man die Blumen auch mal über die Kante legt oder eine halbierte Blume an den unteren Rand.

Und dann noch ein kleiner Trick, den ich HIER das erste Mal gesehen habe: Aus Esspapier mit einem ganz normalen Bastelstanzer Libellen ausstechen :)

...und fertig ist der Libellenkuchen!

 

Wie ihr seht, sind die Übergänge zwischen Backen und Scrapbooking fließend...

Es folgt eine Bilderflut... tut mir leid, es ist halt mein erster Fondantkuchen und ich freu mich wie ein kleines Kind! Auch wenn er nur von einer Seite gut aussieht :D

Wenn ihr Fondant übrig habt, packt ihn in Frischhaltefolie und dann noch mal in eine Tupperbox, dann könnt ihr ihn ungekühlt aufbewahren. Man kann ihn glaube ich aber auch einfrieren.
Vom Geschmack her ist er übrigens neutral bis vanillig, mein Freund hat es mit diesen weißen Mäusen aus Schaumgummi verglichen :D

Tortenständer: Blueboxtree

Fondant: Scrapcooking (aus Frankreich, bei "Du Bruit dans la Cuisine" gekauft)

Plunger und Cutter: Ebay

Libellenstanzer: IdeeCreativmarkt

Esspapier: Woolworth

Und ihr, habt ihr schon mal etwas mit Fondant gemacht? Habt ihr es vor? Oder ist das gar nicht euer Fall?