Low Carb Brötchen gegenüber bin ich immer noch etwas skeptisch. Ich glaube, meine Vorstellung von einem fluffig weichen, klassischen Schokobrötchen sitzt einfach zu tief. So einen flaumigen Teig kann man bei der Low Carb Variante nämlich nicht erwarten. Denn hier wird kein Weizenmehl eingesetzt, sondern lediglich Mandelmehl und Kokosmehl. Dadurch ist der Teig einfach etwas… Weiterlesen
Veganes Granola mit Mohn, Marzipan und Blutorangen
Es wurde höchste Zeit für ein veganes Granola. Jetzt blogge ich nämlich schon seit neun Jahren und habe kein einziges Granola Rezept auf dem Blog. Das geht doch nicht! Ich meine, jeder anständige Foodblogger erledigt in den ersten Schaffensjahren (oder sogar -monaten) seine Kürbissuppe, seinen Hefezopf und sein Granola. Dieses hier mit Mohn und Marzipan… Weiterlesen
Low Carb Quarkauflauf Rezept, kalorienarm
Dieser kalorienarme Low Carb Quarkauflauf ist weder besonders fancy noch innovativ, kreativ, pfiffig oder sonst irgendwas. Aber es ist eines der Rezepte, die ich im Alltag am häufigsten mache. So schlicht – und gerade deswegen so unverzichtbar – wie mein liebstes schwarzes Longshirt und meine grauen Sneaker. Deswegen hat good old Quarkauflauf einen Platz auf… Weiterlesen
Croissant Auflauf mit Brombeeren und Ricotta
Werbung* für Galbani* / Vor zwei Wochen hatte ich schon einmal einen süßen Croissant Auflauf gemacht und für den Blog fotografiert. Allerdings hatte ich drei Dinge vergessen. Erstens, die mit Eiermilch getränkten Croissants auch ziehen zu lassen. Nur dann wird der Croissant Auflauf nämlich richtig gut. Zweitens, frische Früchte. Nun könnte man argumentieren, dass das… Weiterlesen
Mini Kiwi Rezept: Granola Tartelettes mit Nergi Mini Kiwis und Matcha Joghurt
Werbung* für Nergi® Mini Kiwi* / Okay, Babyhasen sind ganz niedlich. Wintergoldhähnchen auch. Aber das Allerputzigste sind ja wohl Mini Kiwis! Kennt ihr die schon? Bei Instagram habe ich sie zum ersten Mal gesehen und will seitdem unbedingt ein Mini Kiwi Rezept ausprobieren. Jetzt habe ich endlich welche bekommen und damit zur Abwechslung mal ein einfaches… Weiterlesen
Smoothie Art: Ideen für Smoothie Bowls & Stacks, Galaxy Smoothie
Werbung, unbeauftragt Irgendwie bin ich da so reingerutscht. Zuerst hatte ich einfach nur verschiedenfarbige Smoothies übereinander in ein Glas geschichtet. Dass so etwas Smoothie Stack heißt, wusste ich damals noch gar nicht. Dann habe ich ein bisschen auf Instagram rumgetrollt und diese schicken gefrorenen Beeren gesehen (möchte man zwar nicht essen, aber hey, es sieht… Weiterlesen
Smoothie Stack Heidelbeer Banane: Geschichteter Smoothie mit Thermomix Rezept
Werbung* für Thermomix®* Eigentlich sollte man meinen, dass man als verheiratete 33-Jährige, die ihre monatliche Umsatzsteuervoranmeldung und den Kartuschenwechsel ihres Wasserfilters bestens im Griff hat, nicht mehr jeden Trend mitmachen muss. Muss ich aber doch! Weil es Spaß macht. Und weil es neue Impulse liefert, was sicher das Gehirn fit hält. So wie Sudoku. Aber… Weiterlesen
French Toast Auflauf (Arme Ritter) à la Backbube
Werbung, unbeauftragt Leute, ich bin ganz hibbelig. Ich muss euch dringend diesen French Toast Auflauf zeigen. Und zwar habe ich hier schon seit einiger Zeit „Back-Challenge„, das neue Backbuch von Markus, dem Backbuben und Mara von Life Is Full Of Goodies liegen (3 Exemplare könnt ihr weiter unten gewinnen!). Es wurde für jeden Buchstaben des Alphabets eine… Weiterlesen
Granola Cups / Müsli Cups mit Joghurt, Honig, Apfel und Zimt
Werbung* für Langnese Honig* Ich steh ja drauf, wenn Rezepte wie diese Granola Cups einen besonderen (man kann auch sagen: kindischen) Twist haben. Normale Brownies? Langweilig. Die müssen schon Sternform haben und an eine Zimtstange gesteckt werden, damit es ein Zauberstab-Brownie ist. Auf der Lebkuchen-Tarte haben gefälligst Schneeflockenkekse zu liegen und ein Matcha-Kuchen ohne Matchaspirale… Weiterlesen
Matcha Swirl Cake oder Matcha Kuchen mit Spirale, mit Thermomix Rezept
Werbung für FreshMe Manchmal rede ich mit meinen selbstgebackenen Kuchen. Meistens über belanglose Dinge, aber bei dem Matcha Swirl Cake hier konnte ich mich nicht mehr beherrschen und musste das Schnittchen offensiv anbaggern. Entschuldigung, aber ist dieser Matcha Kuchen mit Wirbel nicht einfach nur sexy? Von außen sah er ja eher durchschnittlich attraktiv aus, und bezüglich… Weiterlesen
Mini Brioches mit Schokolade und Frühstückstisch in Hellblau
Enthält Werbung* für Maisons Du Monde* „Komm her und bring das Milk & Toast & Honey-Lied mit! Es gibt Mini Brioches.“ So wurde Männchen heute morgen an den Frühstückstisch gerufen. Gemeint war, dass er sein iPad auf den Küchentisch legen, die Spotify-Frühstücks-Playlist aufrufen und besagtes Lied laufen lassen sollte. Ich hatte Frühstück gemacht. Und… Weiterlesen
Smoothie Bowl Rezept mit Mango, Orange, Papaya und Blütenpollen
Werbung, unbeauftragt Dieses Smoothie Bowl Rezept war eigentlich gar nicht geplant. Aber am Samstag hatten wir zufällig mal leckeres frisches Obst da, Papaya, Orange, Mango… Nicht so wie sonst meistens eine einzelne, verknöcherte Zitrone. Exzellent, dachte ich. Machste dir mal ein richtiges Instagram-Pimp-Frühstück: Eine Smoothie Bowl mit Zen-Garten aus Superfoods und drübergeschmissener Streublumenwiese. Wie sich… Weiterlesen