Werbung für California Almonds*
Vegane Schokolade selber machen ist meine neueste Entdeckung. Wie es dazu kam? Wir erinnern uns: Vor 21 Tagen hatte ich mir vorgenommen, statt irgendeinem Bullcrap aus Männchens Süßigkeitenvorrat kalifornische Mandeln als Snack zwischendurch zu essen. Jeden Tag eine Handvoll, und damit man nicht auf dumme Ideen kommt, die riesige Männerhände involvieren, wird das von Ernährungswissenschaftlern spezifiziert: 23 Stück am Tag sind optimal. Hier könnt ihr die Hintergründe zu dieser 21-Tage-Challenge* von California Almonds nochmal nachlesen.
Natürlich kombinieren wir die guten kalifornischen Mandeln nicht mit irgendeiner zuckrigen Billigschokolade, sondern wir machen die Schokolade selbst aus wenigen, puren Inhaltsstoffen: Kakaobutter, Rohkakao, Kokosblütendicksaft, Vanilleschoten und Mandeln. Kein Muss, aber eine tolle Ergänzung sind Lucuma und Carob-Pulver aus dem Biomarkt. Die selbstgemachte Schokolade ist auch für Veganer geeignet.
Vegane Schokolade selber machen Rezept mit Mandeln und Lucuma (35x13cm-Tarteform):
optional: 2 EL Lucuma-Pulver
Zubereitung:
Und fertig! Vegane Schokolade selber machen ist gar nicht so schwer.
Tipps:
Fazit 21-Tage-Challenge:
Hier geht es zu meinem Rezept für gesunde Energy Balls mit Mandeln. Vielleicht ist auch mein Rezept für vegane Chocolate Chip Cookies etwas für euch?
Lali schreibt
Wow, die sieht ja nicht nur lecker, sondern auch unglaublich hübsch aus! 🙂
Ela schreibt
Die Schokolade sieht hammergut aus.. Das muss ich definitiv ausprobieren. Nur Lucuma hab ich nicht da, muss mich mal danach umgucken. Diese Nebenbei-Snackerei-Geschichte habe ich auch – ist wohl ein Übel des PC-Büro-Jobs, vor allem wenn man dann keine Kollegen hat, die entsetzt gucken wenn man sich die Schokoriegelverpackungen neben dem Laptop türmen 😉
Angeblich soll man ja auch weniger Lust auf Süsskram haben, wenn man ne Zeitlang drauf verzichtet hat. Klappt bei mir aber nur im Urlaub, wenn ich aus dem Alltag raus bin und es eh zu heiß ist um sowas wie Schokolade zu essen. Vor dem PC oder TV wird sich das bei mir wohl auch nie ändern 😉
Liebe Grüße,
Ela
Ni Na schreibt
HAHAHAHA Vera. 😀 "…liegt kalorientechnisch schon ein bisschen über einem Radieschen." Wie wahr!
Mit dem Snacken aus Gewohnheit kann ich mich übrigens sehr gut identifizieren, ich bin da auch immer eher ein Overachiever. Wenn man einmal eine Packung von irgendwas aufgemacht hat, ist es einfach konsequent, sie auch aufzuessen!
Ich habe aber in letzter Zeit grünen Tee für mich entdeckt. Klar, ist jetzt kein wirklicher Snack in dem Sinne. Aber da ich auch immer Nachmittags so Lust auf "irgendwas" habe, mache ich mir jetzt stattdessen immer erstmal eine Kanne grünen Tee. Den kann man ganz gut wegschlürfen und meistens hat man danach gar nicht mehr so viel Lust noch etwas zu essen. Soll glaube ich auch gut für den Stoffwechsel sein und reduziert die Fettaufnahme. Könnte man also auch ideal mit der zweiten Handvoll Mandeln am Tag kombinieren 😀
Hab noch eine schöne Woche!
Liebe Grüße,
Nina
Vera | Nicest Things schreibt
Ja gell? Die kleine Rampensau 🙂
Vera | Nicest Things schreibt
Lucuma schmeckt auch super in Shakes, Smoothies, Eis… Irgendeinen magischen Superfood-Effekt habe ich bis jetzt nicht gesehen, aber dieser süße vanilleartige Geschmack ist toll! Gibt z.B. von Govinda in einer orangefarbenen Dose, bei uns steht das bei den Nahrungsergänzungsmitteln.
Haha genau, wenn die soziale Kontrolle wegfällt, ist es ganz schlimm 😀 Und dann hockt man noch den ganzen Tag rum, ohne sich groß zu bewegen. Aber ich kann da auch nix gegen tun, Laptop, Fernsehen oder Kreativarbeit wie Fotografieren geht gar nicht ohne Knabbern…
Alena schreibt
Aaaaahahahahahaha, ich musste gerade so lachen! Ich hab ja bei dieser Challenge nicht mitgemacht, hab aber kürzlich Cantuccini selber gebacken. Da sind ja auch Mandeln drin. Und dann dachte ich so "Hm, zählt das eventuell auch zu dieser Challenge dazu?" Und daran sieht man, wie gut (schlecht) ich in dieser Challenge performt hätte. Also, Applaus, dass du es überhaupt gemacht hast und dir dann auch noch so leckere Rezepte ausgedacht hast. Yum!
Liebe Grüße,
Alena (die jetzt gleich einen Cantuccini essen wird)
julia schreibt
kalorientechnisch schon ein bisschen über einem Radieschen… 😀 aber nur ein bisschen!
also die sache mit den nüssen klappt bei mir in letzter zeit auch ganz gut (ab und an gibt's cranberries drunter gestreut)… ich müsste aber prinzipiell ein bisschen an der gemüsefront arbeiten – da bin ich gerade zu meh 😉
die schokolade sieht richtig köstlich aus… und klingt auch lecker (mit diesen geheimzutaten) – schickste was rüber?!
Anonym schreibt
"kalorientechnisch schon ein bisschen über einem Radieschen"
Darüber könnte ich mir auch den Bauch halten vor Lachen, liebe Vera.
Mal wieder ein typischer Vera-Post, so mitten aus dem Leben gegriffen. Den wahrscheinlich viele nachvollziehen können.
Ich hatte ja schon bei deinem ersten Mandel-Post diese auf den Einkaufszettel stehen. Und gnadenlos ignoriert. Stattdessen Süßigkeiten im Korb. Ich werde nochmal einen Anlauf starten. Wo sie doch soooo gesund sind.
Viele Grüße
Manuela H.
Vera | Nicest Things schreibt
Es ist nur ordentlich, dann auch alles aufzuessen, genau!
Oh ja, grüner Tee ist super. Wenn man einfach nur an irgendwas rumnuckeln will, hilft es wirklich manchmal schon, zu trinken… Und das stimmt, ich habe auch mal gehört, dass die Bitterstoffe den Appetit zügeln. Dreamteam zusammen mit den Mandeln!
Danke, dir auch eine schöne Woche 🙂
Vera | Nicest Things schreibt
Jetzt dachte ich echt im ersten Moment: "Hö, Cantuccini passt doch voll?" Und dann erst so, ach nee, das ist eher die Donut-Fraktion^^ Also wir sind da beide keine Naturtalente. Aber ja, immerhin. Ich habe zwar oft die doppelte Menge Mandeln verputzt, aber wirklich weitgehend auf Süßkram verzichtet. War mit der Schokolade gar nicht sooo schwer 😀
Lass dir deine Cantuccini schmecken!
Vera | Nicest Things schreibt
Na sicher. Die Schokolade ist zwar gerade zufällig aus, aber ich mach dir gerne neue, ist kein Problem 😉
Mit Gemüse hab ichs auch grad so gar nicht, voll doof… So kalt und unspaßig, uaaah. Das ist dieser verregnete Sommer schuld, da verfällt man in winterliche Ernährungsweisen!
Vera | Nicest Things schreibt
Unser ganzer Kühlschrank ist voll mit Radieschen, die gnadenlos ignoriert werden! Wenn ich Männchen sage: "Bring was Gesundes mit, Gemüse, Obst…", dann kauft er immer: Fleischsalat, Erdbeermilch, Honey Pops, Milchschnitten, Pudding, Radieschen. Und niemand isst sie, die armen Dinger.
Hihi. Mandeln sind nicht nur gesund, man kann auch ganz leckere Süßigkeiten daraus bauen 😉
Sibel Arend schreibt
Ach was, die haben sich sicher mit dem Hochrechnen vertan. Die ganze Ration war bestimmt nur für 7 Tage statt für 21 und Du hast 14 Tage geschafft. Du bist ein Held. Lass Dir nichts anderes erzählen :p
2 x 3 macht 4, widdewiddewitt und 3 machte Neune!! Ich mach mir die Welt widdewidde wie sie mir gefällt :))))
*Träller*
[ekiém] schreibt
Ach, bei mir ist das genau das selber 😀 Frühs super gesund frühstücken und wenn ich beim arbeiten merke (homeoffice, im büro wird man ja beobachtet wenn man isst :D), dass etwas nicht so schnell klappt, wie ich das gern hätte, wird erstmal geschaut, wie ich mich dennoch belohnen kann. Natürlich nur um mich zu motvieren *hust*. Inzwischen habe ich Kaugummi auf dem Schreibtisch stehen.. da greife ich (hoffentlich) nun eher hin, als zum Süßen .. 😉
notizenbuch schreibt
Was für ein geiles Rezept! Zu dem Kokosblütenzucker könnte man sonst bestimmt auch noch lauter pürierte Datteln benutzen, dann wird sie auf natürliche weise noch süßer. 🙂
Liebe Grüße, Lea, http://notizenbuch.blogspot.com
Wiesenknopf schreibselei schreibt
Hihi, ist doch super, wenn du viele Mandeln gegessen hast 😉 Gesund ist immer gut..
Großes Lob an deine Fotos von der Schoki, läd zum nachmachen ein 🙂
Liebe Grüße
Tatjana
Biggiausdemnorden schreibt
Eigentlich ist es mir vollkommen egal, worüber du schreibst, ich liebe einfach deine Art zu schreiben und es mir dann bildlich vorzustellen, wie du beispielsweise die oben versteckten Süßigkeiten hervorholst .
Über ein Buch von dir würde ich mich wahnsinnig freuen.
Apropos Süßigkeiten : wir haben am Montag einen Bericht über den versteckten Zucker in Lebensmitteln gesehen ( ZDF 19.30 Uhr, nur falls du es in der Mediathek dir auch einmal antun möchtest ?) . Besonders hinterhältig waren jedoch die Verpackungen, die speziell auf das Kinderverlangen zielen. Seit diesem Abend jedoch wandert plötzlich nicht mehr die obligatorische Tafel Schokolade auf den Tisch und im Glas des Begehrens befindet sich auch nur noch mit Saft verdünntes Wasser.
Ich trinke übrigens nur Wasser und Schokolade gibt es nur höchsten zwei Stück, ich bin ja brav ?
Ein Hoch auf die netten süßen Sachen mit oder ohne Mandeln.
Viele Grüße von Birgit aus…
Netti von twocreatedetails schreibt
Wow, Deine Bilder wieder ein Traum. Ich bin kein Schoki-Fan, aber wenn ich das so sehe, würde ich ihr noch mal eine Chance geben:)
Liebe Grüße, Netti
ganz besonders schreibt
Das sieht gerade solo verlockend aus!! 🙂
Nina X
http://ganzbesonders.blogspot.de
Juliane B. schreibt
Eine gesunde Schokolade? Sowas kannst auch nur du dir ausdenken! 😉
Darf ich mal fragen, wo du Rohkakao und Kakaobutter her hast?
Ja, ja, Bio-Markt, ich kann lesen. 🙂
Aber wo genau?
Bei uns im Ort gibt es nur einen Alnatura.
Liebe Grüße, Juli
fashionleaderandkitchenhero schreibt
Wow sieht diese Schokolade super gut aus! Da bekommt man sofort Lust drauf rein zu beißen! Yummy
Liebe Grüße, Lisa
von http://fashionleaderandkitchenhero.blogspot.de/
Nathalie L schreibt
Yummmmmy, richtig lecker! Ich liebe Mandeln *-*
Viele liebe Grüße, Nathalie ♥
http://passionineverything.blogspot.co.at
Vera | Nicest Things schreibt
Ha! Damit bist DU jetzt mein Held. So wars nämlich, so und nicht anders.
Vera | Nicest Things schreibt
Jajaja genau, vor anderen Leuten immer schön nix essen, aber zu Hause dann… Kenn ich 😀 Kaugummi ist eine supergute Idee!
Vera | Nicest Things schreibt
Ganz sicher, das stell ich mir sogar sehr gut vor!
Vera | Nicest Things schreibt
Danke dir, liebe Tatjana! Freut mich, dass du die Fotos magst. Hehe genau, Mandeln machen wenigstens schee. Hab schon Mandelaugen 😀
Anonym schreibt
Kannst du mir ein Pröbchen aufheben? Bitte bitte bitte! Gruß L
viel-krempel schreibt
Du bist so herrlich ehrlich…
Annette